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儋州小样粽子每天批量生产2000个 深受市民欢迎

南海网 http://www.hinews.cn 时间: 2017-05-10 09:23 来源: 儋州农业 作者:

  5月8日,小编来到小样故事粽子厂,看到工作人员正在把煮熟粽子上多余的叶子剪去,并将粽子表叶的水分擦干净,凉一会就进行真空包装。

  图为工作人员在剪去多余的粽叶

  图为擦拭粽子表层的水分

  “剪去多余的叶子是为了方便包装和市民食用,粽子蒸煮会有少量地黏腻的水粘在表层粽叶上,擦干净多余的水分后再真空包装,让粽子看起来更好看,我们的粽子没有添加任何防腐剂,这样做也更加不易腐坏,也可以延长保质期,保证粽子鲜美的味道。”小样食品有限公司负责人林玉珍告诉小编。

  图为放入真空袋的粽子

  图为真空包装完成的粽子

  为了源头保证市民舌尖上的安全,保证粽子的卫生安全,林玉珍前后投资30多万元进行3亩厂房房屋建设、周围环境改造,购入真空机、灭菌机等器材。“购买机器设备,保证我们粽子原滋原味,也能让更多得岛外市民品尝到儋州美味的粽子”林玉珍说。

  据了解,端午将至,小样故事粽子厂从5月3开始大批量生产粽子,每天生产3000个粽子,主要以排骨蛋黄粽、猪肉蛋黄粽、碱水粽、海鲜粽等口味为主,可以线下线上的方式购买,目前已销售4万个。预计今年端午节还会扩大粽子生产规模,尽量达到今年预计销售20万个的目标,打破去年销售12万个的记录,扩大儋州粽子的影响力。

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责任编辑:王平
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