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视频 | 《峨蔓盐丁》:“解码”儋州千年古盐田!

南海网 http://www.hinews.cn 时间:2020-11-03 23:01 来源:儋州市新闻中心 作者:

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  这里的每一个盐槽,

  都承载着火山海岸的文明;

  这里的每一道工序;

  都凝聚着盐丁们智慧的结晶。

  这里的每一首山歌,

  唱的都是盐丁们追梦的故事;

  这里的每一次潮涨潮落,

  都奏起盐丁们的新希望!

  火山海岸上的千古盐田

  作者:符福

  在海南儋州北部的峨蔓镇,

  有一条长约五公里的

  黑色火山岩海岸,

  座落着四个并排的村庄:

  小迪村、灵返村、盐丁村、细沙村,

  四个村庄面朝北部湾大海,

  岸上黑石嶙峋,

  如一道天然堤坝挡住汹涌的浪,

  海水从黑石的夹缝里,

  缓缓地流到岸上。

盐丁与盐。吴文生/摄

  先民们

  用玄武石凿成砚式石盐坛,

  或砌成棋盘式凿成盐槽,

  开始了晒盐为生之路。

  1300多年来,

  四个村庄的盐田保护完整,

  晒盐技艺传承不断,

  盐味甚浓,古风犹存。

千年技艺,代代相传。吴文生/摄

  在最高潮位

  和最低潮位的潮间带,

  除了盐槽盐坛之外,

  附近还配有石头砌成的蓄卤池,

  竹草编织的过滤池,

  开阔的晒泥场,石头结构的储盐房。

  制盐之日一般选择烈日当空,

  盐农们把晒泥场上

  被晒干的海滩泥堆置过滤池,

  再浇上海水,

  过滤的水再从过滤池的一个口子

  流入紧挨的蓄卤池成了卤水。

  然后,再把卤水舀到盐槽、盐坛暴晒,

  时至下午或傍晚盐就制成了。

  一眼望去,夕阳下那片盐田

  像盛开了的朵朵白花,景致迷人。

晒盐工序-泼洒。吴文生/摄

晒盐工序-晒盐泥。陈钟鹏/摄

晒盐工序-过滤池制作。吴文生/摄

晒盐工序-卤水过滤。吴文生/摄

晒盐工序-浇卤水。吴文生/摄

晒盐工序-收盐。王箕珠/摄

  每个村庄的盐田各不相同,

  千姿百态。

  依岸而成,依石而成,

  依村而成,自然天成。

  从古至今,各为其田,

  但又有黑石盐道互通,

  四个村庄的盐田

  连成了一片亘古不变的生态石花。

穿越千年石栈道。吴文生/摄

  村落的古宅、村路及围墙,

  多数是黑石砌筑而成。

  黑石的村庄紧挨着黑石的盐田,

  可谓半村盐田半村石。

灵返村-古石塔。陈钟鹏/摄

  开门见大海,出门便是盐田。

  星罗棋布的圆形盐槽,

  是大海生生不息的胎记,

  也是村庄永不褪色的历史符号。

细沙村-古灯塔。陈钟鹏/摄

  海上捕鱼,岸上制盐,

  是村民一年到头的为生耕作。

  晚上渔火通明,海风习习,

  树叶微微而动,

  只听到细浪与渔舟窃窃私语。

  白天出海的,晒盐的,

  男男女女忙碌的身影

  晃动着那片湛蓝的海;

  静谧与躁动都如此带有海的基因。

盐丁与TA们的大海。吴文生/摄

  这里的人们性格豪爽耿直,

  勤劳勇敢,质朴坦诚。

  火山爆发的裂变与沉静,

  大海的宽阔与险恶,

  给予这里不屈不挠的血统。

盐丁村-敬字塔。王箕珠/摄

  海岸上,大大小小的盐槽,

  方方正正的盐坛,

  错落在深深浅浅的沙滩上,

  好像是从大海深处踏浪而来,

  向陆地延绵海的生命,

  以润泽与它相伴相生的人们。

峨蔓“船说”。柯人俊/摄

  日出日落的霞光时分,

  盐槽和盐坛那自然的曲线、

  直线交错在弧形的海岸线上,

  被斜阳映照得如诗如画。

  宿栖在红树林上的白鹭,

  真担心从这画面里飞走。

惊涛拍岸。王箕珠/摄

  风轻轻地掠过海面,

  海水的波纹重叠着向盐田涌来。

  一朵朵白云,

  好像很眷恋盐田上

  那如云的白盐,

  依依地盘旋在

  炊烟升腾的天空忽近忽远,

  有的像垒起的石,

  有的像回港的帆……

  千年技艺,代代相传。正因为盐丁们的睿智,祖先们传承下来的晒盐文化才得以延续千年;正因为盐丁们的执着,千年的技艺才足以在岁月里积厚流光!

责任编辑:邓丽
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