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自贸港的年轻人 | 儋州“90后”渔娘陈桂香:登上央视讲述她和大海的故事

南海网 http://www.hinews.cn 时间:2021-04-23 17:10 来源:南海网 作者:梁振文

  新海南客户端、南海网、南国都市报记者 梁振文

  1991年出生的陈桂香活泼俏丽,她的家乡在儋州市海头镇。她继承了母亲的衣钵,掌握了红鱼的传统晾晒手艺,成为当地远近闻名的渔娘。

  渔娘世代与大海相伴,大海的馈赠让她们收获颇丰。那么,传统制渔工艺与现代销售组合会产生什么效应呢?

  陈桂香持红鱼产品做宣传。

  2018年,陈桂香打造了“海殿堂”品牌。除了在传统的实体店销售,她还打开线上线下销售渠道,通过社区电商、网上直播平台带货等方式,让儋州的海产品插上翅膀飞出海岛,让更多人感受到海洋的魅力,品尝来自于她的家乡的独特味道。

  4月21日晚,她受邀做客中央17套农业农村频道致富经栏目,介绍了她与大海的情结和她的创业故事。

  陈桂香(右)正在签约。

  为达成妈妈的心愿 开始跨界创业

  由于小时候家境困难,陈桂香只读了中专。2012年毕业后,跟大多数年轻人一样,到企业工作。这一干就是三年,2014年,她感觉到知识的重要性,报名函授及读夜校学习工商管理。同年,她跟姐姐合伙创办了一家房地产代理公司,由于心思活泛,点子多,公司规模日渐扩大,事业蒸蒸日上。

  2017年春节,一次普通的家庭聚餐,妈妈在饭桌上感慨,现在的年轻人怕辛苦,传统的渔娘越来越少,传统手艺也在逐渐消失。母亲的感慨让陈桂香久久不能平静,传统的制渔工艺如同一份大海的记忆,弥漫着家乡特有的味道,应当让它得以传承、醇香久远,而非逐渐消失在岁月中。带着满怀的憧憬,丝毫未接触过海产品加工的她开始了跨界创业之举。

  “海殿堂”海产品。

  2018年,陈桂香创立了品牌“海殿堂”,这个名字代表了陈桂香创业的目标,选用新鲜原料,新鲜海捕,秉承纯天然、零添加、纯人工制作、阳光晾晒,非机器烘干的传统工艺。她立志坚持以品质取胜,用心做出“殿堂”级的海产品。

  但一开始因为对食品行业不熟悉,她屡屡受挫。首先,对于如何筛选原材料,她一无所知。只能从鱼市开始学习。“我进去的第一天就吐了。”不过,个性倔强的陈桂香咬牙继续,通过亲戚朋友的帮助,花了一年的时间,上手了。

  陈桂香与“海殿堂”产品在展销会上合影。

  坚持传统制渔工艺 精美包装的海产品受到市场欢迎

  如何让传统制渔工艺和现代销售实现完美融合?带着这个课题,陈桂香带着小伙伴开始做市场调研。她发现,男人出海打鱼,女人在家制鱼、晾晒,用个透明袋子简单套住就在市场简单售卖,既不方便打包送人也不美观,传统的包装及销售模式明显跟不上现代的节奏。为此,她认为应该给海产品重新包装,在坚持传统销售方式的同时,打开线上销售渠道,让海产品走出儋州,面向全岛全国。

  给传统的海产品做预包装,让海货穿上华丽“外衣”销售的做法,开始的时候并不被市场认可。不过,陈桂香认为这是海产品走出海岛面向全国销售的关键所在,也是现在营销的重要手段。

  “虽然多番失败让她很沮丧,甚至都开始质疑自己。可坚持终究有回报,最终还是被市场认同,客户接受。”陈桂香认为,传统的海产品经营者只重品质忽略包装,觉得包装是花架子,还凭空增加成本。不过,她告诉自己要坚持,相信自己的调研成果。于是,她转移重心开始重视线上渠道,利用互联网手段打造“海殿堂”电子商城,重心开始移到线上营销;另一方面,为了让更多人看到儋州海产品包装后的样子,她在线下开起了体验店,通过实物改变人们旧有的观念。“如今线上线下相辅相成,均取得不错的成绩。”陈桂香现在已经开了3家体验店,2019年卖了310万元。

  “海殿堂”海产品

  销路打开后,“海殿堂”名气逐渐传开,品牌力度逐渐凸显。之前只经营儋州红鱼、精品鱼鳔、珍品油鳗鱼等几种海产品,现在还增加了儋州深海马鲛鱼、深海鳕鱼、虾米等海产品,公司的产品越来越丰富,客户群体也开始由岛内发展到岛外。

  用海产品包粽子 让儋州特产更时尚

  儋州粽子历史源远流长,传统的儋州粽子馅料由猪肥肉、五花肉、咸鸭蛋等食材互相搭配构成,没有任何添加剂。最关键的是,保留了坚持使用柴火慢煮12小时以上的传统,让儋州粽子色香味俱全,味道更加浓郁。

  陈桂香在晾晒红鱼

  每年的休渔期,其他海产品企业都会进入淡季。可“海殿堂”关注度依然很高,因为陈桂香成功地将传统儋州粽子口味与海产品结合,研发出鲍鱼海鲜粽。打开一个鲍鱼海鲜粽,不仅保留了儋州粽的黑猪肉和咸蛋黄,还可以在粽子里吃到干鲍鱼、干鱿鱼、干虾米,口感更丰富。

  “公司早期先尝试将大众接受度比较好的干虾米,作为原材料加入儋州粽子,做成伏波虾米粽,发现口感不错,销量也不错。”陈桂香不断尝试着,如何将高端海产品与传统粽子融合,卖上好价钱。2020年2月,经过多番尝试,在去腥方面做了很大的优化,“海殿堂”研发出的鲍鱼海鲜粽,不仅原材料有所增加,工艺上也做了调整。

  陈桂香在晾晒红鱼

  除此之外,该公司在产品包装上也颇下功夫,推出两个粽子的乐享装。“我们研发出两个装的小礼盒,每个盒内还配有一次性手套和湿纸巾,包装用心、经济实惠,打造出一个‘陪你度过每一个温暖时光’的贴心理念。”陈桂香说,他们希望通过更加贴心用心的产品服务,让儋州粽子也有时尚范儿,更接地气。

  为了让儋州海产品以及“海殿堂”走得更远,陈桂香从2019年开始,带着“海殿堂”参加了不少大型展会,如参加海口市第二届海南迎春农产品展销会、第三届北部湾(海南儋州)旅游美食博览会、第四届海南世界休闲旅游博览会……儋州海产品名气及“海殿堂”品牌越来越响亮。

  “现在公司借助社区电商、网红直播力量,还有抖音等网络平台,给儋州海产品以及“海殿堂”插上了翅膀,飞出海岛走向全国。”陈桂香说,当前“海殿堂”线上销售发展迅速,需要在品牌化上继续发力,在产品的形象塑造、周边服务等方面继续下功夫,进一步打通了销售渠道。“我希望,这份拥有家乡味道的海产品,能让大家爱上儋州,爱上海南。”

责任编辑:周玉敏
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